При определенных условиях вещества обладают постоянными физическими свойствами, с изменением условий свойства веществ меняются. Любые изменения, происходящие в природе, называются явлениями. В зависимости от тех изменений, которые происходят с веществами, явления делятся на физические и химические.

Физическими называются явления, при которых происходит изменение формы, агрегатного состояния, но не образуются новые вещества.

Например, вода — это вещество, которое в природе образует не только реки, моря, но и ледники, и облака. Ледники тают, облака роняют капли воды, вода испаряется с поверхности водоемов, т. е. происходит изменение агрегатного состояния воды, однако состав ее остается неизменным.

Сгибание проволоки, дробление соли, плавление металлов, образование мраморной крошки, перемалывание зерна в муку, превращение воды в пар при кипячении — все что физические явления.

Химические реакции — это явления, при которых происходит превращение одних веществ в другие.

Например, в результате горения магния образуется новое вещество MgO. При сгорании метана получается два вещества: углекислый газ СО₂ и вода H₂O.

Разложение оксида ртути НgО: из одного сложного вещества HgO образуется два новых — ртуть Hg и кислород О₂.

Признаки химических реакций

Лабораторный опыт 3. Выделение газа при химической реакции

- В химический стакан поместите небольшой кусочек мела (СаС03);

- Прилейте к нему 1—2 см3 столового уксуса (раствор уксусной кислоты);

- Что вы наблюдаете?

При взаимодействии Карбоната кальция (СаС0₃), содержащегося в меле, с уксусной кислотой (CH₃COOH), происходит выделение углекислого газа (СО₂), который начинает выделяться в виде пузырьков (вместо мела можно использовать мрамор).

Выделение углекислого газа (СО₂) является свидетельством того, что произошла химическая реакция, т. е. признаком химической реакции.

Признаки химических реакций:

1. Выделение газа.

2. Выпадение или растворение осадка.

3. Изменение цвета.

4. Появление запаха.

5. Излучение света и теплоты.

Пройти тест по параграфу